2012年1月31日星期二

雪茄點燃,開始味蕾之舞

雪茄點燃,開始味蕾之舞
  爲了不讓雪茄的味道在點燃的過鳳梨酥程中受到“幹擾”,所以在點雪茄的時候,丁烴和低磷火柴的純淨會保持雪茄的原味,絕對不能使用普通火柴、液體打火機等帶有特殊氣味的工具,以免異味滲入雪茄。

  每個品牌都有自己的獨特香型,而不同的外形尺寸會帶來不同的口感。

  雪茄越大,口感越淳厚,煙氣也越清爽。粗雪茄燃燒慢,煙霧濃郁,口味飽滿。兩端不規則形雪茄剛點燃時可以嘗到茄衣和茄套的獨特味道,真正馥郁的香氣要等燃燒到最粗的那段時才會釋放出來。細雪茄燃燒快,香味集中,口感稍辛辣。

  抽雪茄講究的是慢條斯理,小口吸食,清楚地感受它每一個細節變化。抽得太猛會導致雪茄過熱,破壞風味。雪茄不是香台中美食煙,別把煙氣吸入肺部。輕抽一口,把煙含在嘴裏,讓它在味蕾上創造美妙的感覺,感覺就是一場味蕾之舞。

  松弛身心,品味混合煙草的微妙香氣和味道。

  若是雪茄中途熄滅,可以重新點燃,不過要記得先清理掉煙灰,才不至于點不著。一根哈瓦那雪茄約可帶來45分鍾或更長時間的愉悅。不要過分看重煙灰的長度,別像對待香煙那樣用力彈落雪茄煙灰,讓煙灰自然而然地落入煙灰缸中吧。

  和雪茄告別的傷感時刻來臨時,請不要把它擠成一團。讓它在煙灰台中義大利麵缸裏自行熄滅,有尊嚴地結束生命。

  保存,爲下一次浪漫的相遇

  雪茄可以保存15年甚至更久。如同陳年酒一樣,雪茄的品質也會隨著時間流逝變得越來越好。在圈子裏面,雪茄迷喜歡把收藏雪茄叫做“養雪茄”,這形象地說出了雪茄是一件嬌貴的珍品,需要悉心地照料。

  存放雪茄的合適溫度在16至18攝氏度之間,相對濕度介于60至70。濕度對于雪茄至關重要,雪茄太潮蜂蜜不易點著,太幹又會破壞風味,保濕箱是雪茄客最好的選擇。

  保濕箱有從十幾支裝到五百支裝的各種大小不同的規格,價格從幾千到幾萬不等。保濕箱內的濕度調節器自動調節盒內的濕度,使內部環境適宜保存雪茄,直接延長存于箱內的雪茄的壽命。

  保濕箱用的是一種叫香柏木的木料制作,而且只能用這種木料制作,這樣才能使雪茄保持原有的風味。用其它木料制成的箱子很容易與雪茄串味,而香柏木能讓雪茄更香。因爲做工考究,有些雪茄保濕箱已經成爲家居精品。

  爲了讓雪茄客時時刻刻能品嘗到優質雪茄,市面上還出現了旅行雪茄盒,裏面可以存放三支左右的雪茄,雪茄客們可以帶著雪茄去旅行了。另外,還有一種皮制的雪茄套,也可以存入雪茄。

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