2016年2月15日星期一
四招打造健康廚房 常通風換氣
廚房不衛生很容易為細菌繁殖提供適宜條件，人們一旦吃了腐敗變質食品，有可能引起胃腸道疾病，甚至食物中毒。打造健康廚房，不妨從以下四招出發。
保持通風通氣
粉塵、有毒氣體密度最大的地方不是在工廠、街道，而是天天都離不開的廚房裏。因為煤氣或液化氣燃燒後在空氣中會產生多種對人體有害的氣體，通風設備因此，平時不做飯時最好少入廚房。
提醒：讓廚房保持良好的通風，若條件許可，可適當地多使用電炊具。
餐具用後即洗
有些人早餐後急著上班，常常把用過的餐具往餐桌上一放就出門了，等到做第二餐飯時再清洗。其實，每天都要使用的器皿，應用後立即清洗，洗幹淨後最好放在消毒櫃裏消毒。
提醒：整理廚房的雜物時，一些“零碎”的小東西，比如筷子、勺子、鋁箔、保鮮膜等，最好先放在固定形態容器中工業水冷扇，然後進行分類整理。
廚具做好保養
廚房主要的備膳、料理均在台面上進行，要用清潔布或質地粗糙的刷子刷洗台面，但煤氣爐台面大多為不鏽鋼或琺琅材質，應以中性清潔劑或質地較細的細粒去汙液清洗，而水槽使用最好用棉布刷擦拭，不鏽鋼龍頭汙垢太多的話可用牙膏擦拭。
提醒：做完最後一道菜時，大型排風扇不要馬上關掉抽油煙機，要將殘餘的油煙氣盡量排完；關掉開關時順手擦洗油煙機面板。
小家電常清理
給消毒櫃、電飯煲、冰箱等家電打掃衛生時首先要拔下電源插頭，然後再用軟布擦拭。微波爐用濕布蘸點清洗劑輕輕擦洗，廠房通風別用堅硬材料的布和腐蝕性較強的洗滌劑，也不可隨意清洗帶燒烤功能的微波爐。
提醒：清洗微波爐內部時，可放入一杯清水，蒸煮三分鍾，因為水蒸氣有助於汙漬清除。轉盤和支架可用蘸有清潔劑的抹布擦拭，拭淨後務必晾幹。
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