重視油煙和通風 開放式廚房問題有妙招

　　在現在的時尚潮人眼裏，廚房已經不僅僅只是一個做飯的地方，而被當做家居中的一道風景，也成了休閑、娛樂和聚會的一個場所。廚房開始變成了他們家居的中心，開放式廚房也越來越受到了這些達人們的青睞。開放式廚房的設計，使廚房面積變大，甚至與餐廳連在了一起。

　　餐廚合一的布置，使空間融會貫通，在做飯的時候也不妨礙與家人、朋友的交流，豐富了烹飪和用餐的樂趣。在設計風格上更加美觀通風設備，設計造型也更加時尚。

　　開放式廚房雖然有著諸多好處，可是卻也存在著不少弱點。首先就是需要和客廳餐廳風格統一。在裝修花費上比封閉式廚房要高不少。其次，開放式廚房不太適合中式烹飪。因為中式廚房的油煙太大，開放式的廚房很容易讓油煙飄散到餐廳甚至客廳，影響家庭整潔的環境，還會導致家具提早老化。第三，開放式廚房不宜在台面上方擺放過多東西，容易影響整體美觀。

　  所以在做開放式廚房設計時，一定要多方面考慮，工業水冷扇安裝適用的廚電產品保證使用方便。

　　首先，就是最重要的油煙問題。考慮到驅油，開放式廚房應選用不會產生太多油煙的廚房用具。而且大功率、多功能的抽油煙機是開放式廚房必不可少的“減煙衛士”。最近成為時尚新寵的近吸式吸油煙機就是個不錯的選擇。例如美的最新推出的大平板近吸式吸油煙機，采用獨創的41度黃金傾角，40cm近吸距離，超大進風面，能夠完全吸淨油煙。這樣就不用擔心油煙會跑進餐廳或者客廳了。

　　其次，考慮通風。大型排風扇在餐廳和客廳最好還要加裝換氣設備，以便及時通風，保證空氣清新。再次，考慮美觀。因為是開放式廚房，所以要注意到整體的美觀。儲物空間要留足，最好選用美觀的櫥櫃，避免廚房的台面堆放過多的炊具，以保證其美觀性。最後，廠房通風考慮清潔。廚房用具、家具要以防滑防水，方便清潔為要。廚房用具選用不易吸油煙的金屬、木料產品，少使用塑料產品等。這樣才能正真實現烹飪、休閑、娛樂為一體的“開放式”廚房生活。
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