2016年2月18日星期四
廚房的通風與排煙
廚房的通風是現代化廚房設計裝修的出發點。由於在廚房工作時，會產生大量油、汽、煙等對人體健康有害的氣體，通風設備所以，保持廚房的通風，配置相應的抽油煙設備，是現代廚房必備的條件。
當前一般的抽油煙設備有排風扇、抽油煙機兩大類。排風扇的優勢是：構造簡單，易於隨時清洗，安裝拆卸方便，風力也不小。工業水冷扇一般分為單向式排風扇和雙向式排風扇兩種。就廚房排煙而言，最好安裝兩個雙向式的排風扇比較理想，由於體積小，不占位置，不需要專門安裝彎管，受到用戶的青睞。
抽油煙機是動力型排煙設備，它的優勢在於風力強大，排煙效果好。一般具有自動啟動、報警、盛油、照明等多種功能。大型排風扇缺點是由於構造複雜，清洗困難，專業安裝、專業清洗。采用那一種排煙機械，要依據廚房灶具位置和安裝位置、主人的愛好、房屋的結構而定。
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