海寧喜餅

　　前幾天，去海寧硤石街道永豐村走親戚，看到一戶村民家中式喜餅正在籌辦喜事做喜餅。

　　海寧農村家中辦喜事做喜餅一直是當地嫁娶習俗中的重要環節。

　　喜餅分為大小兩種，民間俗稱為大塌餅和小印團，以糥米為主要原料，紅豆煮爛後拌入芝麻、紅糖為餡。喜餅上印有雙喜、龍鳳、百花等花紋圖案，寓意新婚夫婦生活團團圓圓，甜甜喜餅禮盒蜜蜜。

　　一般情況下，一個村就兩三戶人家有做工精湛的喜餅模具，村上哪家有喜事要做餅的，都上門借用。結婚前幾天，東家就把糯米淘洗干浄浸泡後加工成水磨粉，曬干備用。結婚當天，中午婚宴後得空，由村上的女人聚在一起做喜餅。做餅的數量根據東家的親友多少而定。喜餅做好後分別裝入紅色禮品袋中，2大8喜餅推薦小共10個，分給前來喝喜酒的親結婚喜餅朋好友。